অলস বিকেল বেলায় এক কাপ চা আর কিছু ভাজা পোড়া খেতে কার না ভালো লাগে বলুন? একটু ঝাল স্বাদের ভাজা খাবার খেতে অনেকেই ভালোবাসেন বিকেল বেলা। কিন্তু ঝামেলার কথা ভেবে আর আলসেমী করে কিছু রাঁধতে চান না অনেকেই। যারা কম সময়ে ও কম ঝামেলায় বিকেলের জন্য নাস্তা বানাতে চান তাদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি হলো নুডলস পাকোড়া। আসুন জেনে নেয়া যাক নুডলস পাকোড়া প্রস্তুত করার সহজ রেসিপি। –

উপকরণ:
  • নুডলস ১/২ প্যাকেট
  • লবণ ১ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুচি ২ টা
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
  • সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • চালের গুঁড়া/ময়দা ২ টেবিল চামচ
  • ডিম ১ টা
  • সয়াসস ১ চা চামচ
  • টেস্টিং সল্ট ১/২ চা চামচ
  • তেল ভাজার জন্য


প্রস্তুত প্রণালী:


  • প্রথমে নুডলস ভালো করে সেদ্ধ করে নিন।
  • সেদ্ধ নুডলস্ এর সাথে একে একে পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ গুড়া, কাঁচামরিচ কুচি, সয়াসস ,টেস্টিং সল্ট এবং লবণ দিয়ে একটু মেখে এর সাথে চালের গুঁড়া অথবা ময়দা মেশান।
  • এবার একটি ডিম দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
  • মাখানো হলে চপের আকৃতিতে গরম তেলে ছেড়ে দুই পাশ লাল করে ভাজতে ভেজে নিন।
  • সবগুলো পাকোড়া ভাজা শেষ হলে প্লেটে তুলে রাখুন।
  • সালাদ অথবা সস দিয়ে বিকেলের নাস্তায় পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস পাকোড়া।