চাইনিজ খাবারগুলোর মধ্যে সবথেকে বেশি জনপ্রিয় একটি খাবার হলো সিজলিং। এই সিজলিং বিফ বা চিকেন দুটো দিয়েই করা হয়। ঘরের তৈরির জন্য এই রেসিপিটি দেখে নিতে পারেন।
আসুন জেনে নেই বিফ সিজলিং এর রেসিপি –
উপকরণঃ  
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস, 
ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ, 
মাখন, 
কাঁচা মরিচ, 
রসুন কুচি, 
আদা কুচি, 
ময়দা,  
ডিমের সাদা অংশ, 
সয়াবিন তেল, 
সিজলিং ডিশ, 
টমেটো সস, 
চিলি সস, 
লবণ।
পরিমানঃ
মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ ১ কাপ
মাখন ৩ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৩টি
রসুন কুচি ৩ টেবিল চামচ
আদা কুচি ২ টেবিল চামচ
ময়দা ৪ টেবিল চামচ
ডিমের সাদা অংশ ২টি
সয়াবিন তেল আধা কাপ
সিজলিং ডিশ ১টি
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
চিলি সস ৩ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
প্রণালিঃ
মুরগির মাংস আঙুলের মতো লম্বা করে কেটে নিন। মাংসের সঙ্গে লবণ, ডিমের সাদা অংশ ও ময়দা একসঙ্গে মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন। কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে রসুন কুচি ভেজে পেঁয়াজ ও মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে লবণ, কাঁচা মরিচ, টমেটো সস ও চিলি সস দিয়ে নামিয়ে নিন।  সিজলিং ডিশ গ্যাসের চুলায় ৩০ মিনিট গরম করুন। চুলা থেকে নামিয়ে বাটার ব্রাশ করে মাংসের মিশ্রণ ঢেলে পরিবেশন করুন।