উপকরনঃ

– শুটকি মাছ  কাপ
– পিয়াজ মোটা কুচি  কাপ
– পিয়াজ বাটা  টেবিল চামচ
– রসুন মোটা কুচি  টেবিল চামচ
– রসুন বাটা  টেবিল চামচ
– টমেটো বাটা / কাপ
– আদা বাটা / চা চামচ
– মরিচ গুড়া  চা চামচ
– হলুদ গুড়া / চা চামচ
– কাচা মরিচ ফালি ১০/১২ টা ( ইচ্ছা –যে যেমনঝাল পছন্দ করেন )
– ধনে জিরা গুড়া  চা চামচ
– লবন স্বাদ মত
– চিনি  চা চামচ
– তেল / কাপ বা প্রয়োজন মত





প্রণালীঃ


শুটকি মাছ গুলোকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটেএকটু তাওয়ায় টেলে নিয়ে ধুয়ে কাটা বেছে নিতেহবে(২কাপ এবার প্যানে তেল গরম করে পিয়াজকুচি, টেবিল চামচ রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজেপিয়াজ,আদা,রসুন,টমেটো বাটা দিয়ে একটু কষিয়েশুটকি মাছহলুদ,মরিচ,ধনেজিরা গুড়া,লবন দিয়েনেরেচেরে ঢেকে দিতে হবে  প্রয়োজনে একটু পানিদিতে হবে  রান্না শেষর দিকে বাকি রসুন কুচি,কাঁচামরিচ ফালি,চিনি দিয়ে আরও কিসুক্ষন রান্না করেনামিয়ে ফেলতে হবে