রান্না ঘর

ভিন্ন স্বাদের গোলমরিচ চিকেন

মুরগি প্রায় সব বাসাতে রান্না করা হয়। প্রতিদিন একই রকম মুরগি রান্না খেতে খেতে বিরক্তি চলে আসে। এই বিরক্তি কাটিয়ে ফেলুন সহজ একটি রেসিপি দিয়ে। গোলমরিচ মুরগি এমন একটি রেসিপি যা খুব সহজে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে  তৈরি করা সম্ভব।উপকরণ:১ টেবিল চামচ ঘি, ১/২ কেজি মুরগির মাংস, ৬ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো,১ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো, -৫টি লবঙ্গ, ২ চা চামচ...

চকোলেট পুডিং উইথ কাস্টাড

উপকরণপুডিংগুড়ো দুধ ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগডিম ৩ টিকোকো পাওডার ১ টে চামচপানি ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগচিনি ৪ টে চমচকাস্টাড পাওডার ১ চা চামচচকলেট এসেন্স ৩ ফোঁটা।কাস্টাডদুধ আধা কাপচিনি কোয়াটার কাপপানি আধা কাপকাস্টাড পাওডার ১ চা চামচমিমি চকলেটপ্রণালীপাত্রে কেরামেল করে নিন।সব উপকরন ব্লেন্ড করে পাত্রে ঢালুন। গ্যাসের চুলাই গরম পানির উপর...

বিকেলের নাস্তায় নুডলস পাকোড়া

অলস বিকেল বেলায় এক কাপ চা আর কিছু ভাজা পোড়া খেতে কার না ভালো লাগে বলুন? একটু ঝাল স্বাদের ভাজা খাবার খেতে অনেকেই ভালোবাসেন বিকেল বেলা। কিন্তু ঝামেলার কথা ভেবে আর আলসেমী করে কিছু রাঁধতে চান না অনেকেই। যারা কম সময়ে ও কম ঝামেলায় বিকেলের জন্য নাস্তা বানাতে চান তাদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি...

২২ পদের মজাদার সব ভর্তার রেসিপি

২২ পদের মজাদার সব ভর্তার রেসিপি – বাঙ্গালীদের কাছে ভর্তা অনেক জনপ্রিয় একটা খাবার। ভর্তা কথাটা শুনলে জিভে জল চলে আসে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া বেশ কঠিন। আমরা সবাই কম বেশি ভর্তা বানাতে জানি। আর তাই আমরা আজকে হাজির হয়েছি ২২ পদের মজাদার সব ভর্তার রেসিপি নিয়ে; যা আপনাকে...

চীনা পায়েস

উপকরন এক প্যাকেট নুডলস ভাজবার জন্য।  চিংড়ি মাছ ২০০ গ্রাম মুরগিরি মাংস ব্লেনড করা ২০০ গ্রাম ডিম ২ টিফ্রেঞ্চ বিন ১০০ গ্রামগাজর ২ টিছোট বাধাকপি ১ টাপিয়াজ ২ টি সইয়াবিন সস ২ চা চামচসইয়াবিন বা বাদাম তেল পরিমান মতপ্রণালীপ্রথমে ফুটন্ত গরম পানিতে লবন দিয়ে নুডলস গুলো ছেড়ে দিন। ৫ মিনিট পর নুডলস গুলো পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।এবার নুডলসগুলো একটি...

গরমে স্বস্তি পেতে তৈরী করুন ঠান্ডা ঠান্ডা ‘কোকোনাট কুলফি’

উপকরণ: কোরানো নারিকেল ১টি (মাঝারি)।  দুধ আধা লিটার।  কনডেন্সড মিল্ক ২,৩ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা)।  চিনি স্বাদ অনুযায়ী।  লবণ ১ চিমটি। পদ্ধতি: দুধ ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন, ঘন করার দরকার নেই। দুধ কুসুম গরম থাকতে বা ঠাণ্ডা করে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন এবার অর্ধেক ব্লেন্ড করা নারিকেলে খুব ভালো করে চিপে তুলে ফেলুন। বাকি অর্ধেক রেখে দিন। অল্প অল্প নারিকেল থাকলে টেস্টি...

চিংড়ির ভিন্ন স্বাদের রেসিপি গার্লিক শ্রিম্প।

চিংড়ির ভিন্ন স্বাদের রেসিপি গার্লিক শ্রিম্প।চিংড়ি মাছটি পছন্দ করেন এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। প্রায় সবাই চিংড়ি এবং চিংড়ির তৈরির খাবার খেতে পছন্দ করেন। চিংড়ির মালাইকারি, চিংড়ি দোপেঁয়াজি, চিংড়ি ভুনা খেতে খেতে একোঘেয়েমী চলে এসেছে? নতুন কোন চিংড়ির রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্য। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক ভিন্ন স্বাদের রেসিপি গার্লিক...

সুইস কেক ( সহজ রেসিপি )

এই কেক মাখন ছাড়া তৈরি হবে।উপকরন১৫০ গ্রাম আটাচিনি ১৫০ গ্রামগুড় ১৫০ গ্রামচিনেবাদাম ভাজা ১৫০ গ্রাম১ চা  চামচ বেকিং পাউডারডিম ২ টিদুধ আধা কাপপ্রণালীএকটি পাত্রে আটা , চিনি, বাদাম ভাজা গুড়ো, বেকিং  পাউডার সব দিয়ে ভাল করে মেশান। ডিম ২ টি ফেটিয়ে নিন। তারপর দুধ ডিমের মধ্যে  ডেলে দিন। এবার দুধ দিয়ে মইয়ান টা ভাল...

থাই সুপ

থাই সুপথাই সুপচিকেন স্টক৬৫০ মিলিলবণ১১/২ চা. চাচিংড়ি মাছ১০০ গ্রামস্বাদ লবণ১/৪ চা. চা.মোরগের মাংস৫০ গ্রামটমেটো সস২টে.চাডিমের কুসুম২টিলেমন গ্রাস১০টুকরাকরণফ্লাওয়ার২টে.চালেবুর রস১/২ চা. চা.চিনি১টে.চাকাঁচামরিচ২টি১। মোরগের মাংস থেকে হাড় ছাড়িয়ে নাও। ৬কাপ পানি দিয়ে হাড় সিদ্ধ করে ৩ কাপ স্টক মেপে নাও।২। চিংড়ি মাছ ও আধা কাপ মোরগের মাংসের সাথে স্টক, কাঁচামরিচ ও লেবুর রস বাদে অন্যান্য সব উপকরন একটি হাড়িতে একসাথে...

ল্যাম্ব কোফতা কারি ও সুইটএন্ড সাওয়ার চিকেন চিজ বল

আজ আপনাদের জন্য রইল ২ টি ভিন্ন ধরনের রেসিপি......।১।।    ভেড়ার মাংসের এক সহজ অথচ সুস্বাদু রেসিপি ল্যাম্ব কোফতা কারি কী কী লাগবে-কোফতার জন্য-ল্যাম্ব কিমা-৯০০ গ্রামআদা বাটা-১/২ টেবিল চামচরসুন বাটা-১/২ টেবিল চামচডিম-১টাপাঁউরুটির গুঁড়ো-৪ টেবিল চামচধনেপাতা কুচি-২ টেবিল চামচনুন-স্বাদ মতোকারির জন্য-পেঁয়াজ-১টা(বাটা)কাঁচালঙ্কা-১টারসুন বাটা-৩/৪ টেবিল চামচআদা বাটা-৩/৪ টেবিল চামচজিরে গুঁড়ো-১ চা চামচহলুদ গুঁড়ো-১ চা চামচগোলমরিচ গুঁড়ো-১/২ চা চামচগরম মশলা...

Must Read