রান্না ঘর

মাংস – রেস্টুরেন্টের স্বাদের ‘বিফ চিলি অনিয়ন’ তৈরির সবচাইতে সহজ রেসিপি

উপকরণ:- ২৫০ গ্রাম গরুর মাংস (পাতলা স্লাইস করে কাটা)- ৫ টি রসুনের কোয়া- ৪/৫ টি কাঁচা মরিচ- ২ টেবিল চামচ সয়া সস- দেড় টেবিল চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ চিনি- ১ টি চিকেন স্টক কিউব (বাজারে কিনতে পাওয়া যায়)- ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বড় করে খণ্ড করা- কর্ণফ্লাওয়ার পরিমাণ মতো- ১ টি...

ঈদে গরুর ও খাসির মাংসের ভিন্নধর্মী ৮ টি মজাদার খাবার

সবজি দিয়ে গরুর মাংসের "ঝাল ফ্রেজি"চিকেন ঝাল ফ্রেজি অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। কিন্তু বিফ ঝাল ফ্রেজি খেয়েছেন কি? বিশেষ করে সেটা যদি হয় রকমারি সবজির সাথে। আজ আতিয়া আমজাদ নিয়ে এসেছেন তেমনি সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি। পরোটা কিংবা নানের সাথে খেতে দারুণ লাগে এই বিফ ঝাল ফ্রেজি। পোলাও কিংবা ভাতের সাথেও জমে ভালো।...

ঈদ স্পেশাল “বোরহানি”

ঈদের আনন্দের অনেকাংশ জুড়েই রয়েছে মজার মজার সব খাবার। মা, কাকিমার হাতের দারুণ সব রান্নার স্বাদ পেতে এই দিনটির জন্যই মুখিয়ে থাকেন সবাই। ঈদ মানেই স্পেশাল সব রান্না। গরমের সময় ঈদ হচ্ছে এসব খাবারের সঙ্গে চাই একটি ঠাণ্ডা পানীয়। তৈরি করুন সবার পছন্দের বোরহানি।উপকরণ: টক দই ২ কেজি, সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, লবণ আধা...

স্পাইসি চিলি গারলিক চিকেন

এই খাবারটি অনেকে হয়তো খেয়েছেন, আবার অনেকেই হয়তো খান নি। কেননা আমাদের দেশের চাইনিজ বা থাই রেস্তরাঁর মেনুতে এটা খুব একটা প্রচলিত খাবার নয়। কিন্তু চিন্তা নেই। সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের এই থাই খাবারটি তৈরির পদ্ধতি জেনেনিন।নিজের মত করে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের এক রেসিপি আপনি তৈরি করতে পারবেন। জেনে নিন রেসিপিটি আর ঝটপট রান্না করে...

গরুর মাংসের ভিন্ন স্বাদের রান্না “সাতকড়া”

গরুর মাংস তো অনেকভাবেই রাঁধেন। আজ ট্রাই করুন গরুর মাংসে সাতকড়া, রান্নায় দেবে ভিন্ন স্বাদ। রেসিপি দিয়েছেন পাপন শ্রাবণ।উপকরণগরুর মাংস ২ কেজি। সাতকড়া ৮ টুকরা। আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা দেড় টেবিল-চামচ। পেঁয়াজবাটা ৪ টেবিল-চামচ। জিরাবাটা ১ টেবিল-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ। আস্ত এলাচি ৬টি। তেজপাতা ৪টি।...

Must Read